Apabila teman teman belum mempunyai ide masakan apa yang nanti dibuat,
kami sarankan untuk mencoba Resep Semur Telur puyuh tahu . Ya,
selain salah satu olahan resep masakan tahu dan telur puyuh
yang patut kita coba di saat moment spesial seperti acara keluarga kali ini
adalah Resep Masakan Semur telur puyuh tahu yang manis dan legit. berikut cara memasaknya:
Bahan
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
6 buah tahu goreng siap santap
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, iris serong
3 sdm Kecap Manis
1 sdt gula merah
500 ml santan dari ½ butir kelapa
4 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ebi, seduh dengan air panas, tiriskan
Cara Memasak
Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabai, tumis hingga matang.
Masukkan telur puyuh, tahu, kecap, dan gula merah, aduk rata.
Tuangkan santan, didihkan. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.(RICEMAGZ.BLOGSPOT.COM)
Apabila teman teman belum mempunyai ide masakan apa yang nanti dibuat,
kami sarankan untuk mencoba Resep Semur Telur puyuh tahu . Ya,
selain salah satu olahan resep masakan tahu dan telur puyuh
yang patut kita coba di saat moment spesial seperti acara keluarga kali ini
adalah Resep Masakan Semur telur puyuh tahu yang manis dan legit. berikut cara memasaknya:
Bahan
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
6 buah tahu goreng siap santap
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, iris serong
3 sdm Kecap Manis
1 sdt gula merah
500 ml santan dari ½ butir kelapa
4 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ebi, seduh dengan air panas, tiriskan
Cara Memasak
Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabai, tumis hingga matang.
Masukkan telur puyuh, tahu, kecap, dan gula merah, aduk rata.
Tuangkan santan, didihkan. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.(RICEMAGZ.BLOGSPOT.COM)
RESEP MEMASAK JANGJORIM MAKANAN KHAS KOREA MUDAH DAN SIMPLE
Ricemagz--Makanan pokok masyarakat Korea yaitu nasi, dimana sama halnya dengan
kita mereka juga biasanya makan sebanyak 3 kali dalam satu hari dengan
berbagai teman nasi atau lauk.
Salah satu lauk dasar Korea yang memang banyak disukai semua orang
dari berbagai macam kalangan dan usia yaitu Jangjorim. Masakan yang stau
ini terbuat dari bahan dasar daging sapi yang mana cara mengolahnya
yaitu diasinkan. Selain daging sapi, makanan yang satu ini juga biasanya
menambahkan bahan lainnya seperti telur ayam, cabai, bawang putih dan
lain sebagainya. Anda dapat membayangkan sendiri jangjorim khas Korea
ini hampir sama dengan rendang di Indonesia.
Meskipun hidangan ini dibuat sebagai menu atau lauk dasar, tapi
hidangan ini juga dianggap sebagai lauk mewah atau mahal karena terbuat
dari daging sapi. Pada zaman dahulu daging sapi merupakan salah satu
bahan masakan yang terbilang cukup mewah dan khusus yang mana hanya bisa
dicicipi ketika hari istimewa saja. Selain bisa disantap sebagai teman
nasi, biasanya hidangan ini juga disantap dengan mie.
Nah, anda bisa membuat hidangan khas Korea ini di rumah sebagai menu
makan, cita rasanya begitu enak dan sedap. Cara membuatnya sederhana,
bahan-bahan yang dibutuhkannya juga sangat umum. Jika anda ingin membuat
hidangan ini di rumah, anda bisa simak langsung resep dan cara membuat
atau memasak jangjorim di bawah ini.
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Jangjorim yang Sedap dan Lezat
Bahan Utama Jangjorim
600 gram daging sapi bagian paha depan
8 siung bawang putih
20 gram jahe
1 batang daun bawang
2 liter air
3 butir telur ayam
20 gram merica
2 lembar jamur shitake kering
30 gram cabai kecil
Bumbu Jangjorim
8 sendok makan kecap asin
1 sendok makan pati sirup
1 buah cabai rawit
2 sendok makan gula pasir
Cara Memasak Jangjorim yang Sedap dan Lezat
Pertama-tama, rendam daging yang sudah anda siapkan selama kurang lebih 1 jam agar darah hilang.
Kemudian, rebus daging dengan menggunakan 2 liter air. Tambahkan
daun bawang, masak selama kurang lebih 50 menit. Kemudian, simpan 6
gelas kuah rebusan daging tersebut.
Siapkan panci dengan diisi air secukupnya. Rebus air sampai
mendidih. Lalu masukan telur yang sudah anda siapkan. Rebus telur sampai
matang. Jika sudah, kupas kulitnya.
Olah cabai kecil, buang batangnya.
Masukan daging sapi dengan 6 gelas kuah ke dalam panci. Setelah itu,
masukan jamur shitake kering, telur yang sudah direbus, gula pasir,
pati sirup, irisan jahe, kecap asin, bawang putih, dan cabai rawit.
Masak dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit.
Jika kuah sudah mulai menyerap pada bahan-bahan, anda bisa langsung memasukan cabai kecil. Lalu matikan api.
Sajikan Jangjorim ini pada piring saji, hiasi dengan telur dan cabai. Sebelum disajikan, dagingnya disuwir-suwir.
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Orang
Hidangan khas Korea yang sedap ini sudah siap anda nikmati. Jika
ingin lebih nikmat, anda bisa menyantapnya ketika masih panas. Selamat
mencoba.
Bagikan resep ini kepada teman anda, tambahkan juga komentar pada kolom di bawah.
RESEP MEMASAK JANGJORIM MAKANAN KHAS KOREA MUDAH DAN SIMPLE
Ricemagz--Makanan pokok masyarakat Korea yaitu nasi, dimana sama halnya dengan
kita mereka juga biasanya makan sebanyak 3 kali dalam satu hari dengan
berbagai teman nasi atau lauk.
Salah satu lauk dasar Korea yang memang banyak disukai semua orang
dari berbagai macam kalangan dan usia yaitu Jangjorim. Masakan yang stau
ini terbuat dari bahan dasar daging sapi yang mana cara mengolahnya
yaitu diasinkan. Selain daging sapi, makanan yang satu ini juga biasanya
menambahkan bahan lainnya seperti telur ayam, cabai, bawang putih dan
lain sebagainya. Anda dapat membayangkan sendiri jangjorim khas Korea
ini hampir sama dengan rendang di Indonesia.
Meskipun hidangan ini dibuat sebagai menu atau lauk dasar, tapi
hidangan ini juga dianggap sebagai lauk mewah atau mahal karena terbuat
dari daging sapi. Pada zaman dahulu daging sapi merupakan salah satu
bahan masakan yang terbilang cukup mewah dan khusus yang mana hanya bisa
dicicipi ketika hari istimewa saja. Selain bisa disantap sebagai teman
nasi, biasanya hidangan ini juga disantap dengan mie.
Nah, anda bisa membuat hidangan khas Korea ini di rumah sebagai menu
makan, cita rasanya begitu enak dan sedap. Cara membuatnya sederhana,
bahan-bahan yang dibutuhkannya juga sangat umum. Jika anda ingin membuat
hidangan ini di rumah, anda bisa simak langsung resep dan cara membuat
atau memasak jangjorim di bawah ini.
Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Jangjorim yang Sedap dan Lezat
Bahan Utama Jangjorim
600 gram daging sapi bagian paha depan
8 siung bawang putih
20 gram jahe
1 batang daun bawang
2 liter air
3 butir telur ayam
20 gram merica
2 lembar jamur shitake kering
30 gram cabai kecil
Bumbu Jangjorim
8 sendok makan kecap asin
1 sendok makan pati sirup
1 buah cabai rawit
2 sendok makan gula pasir
Cara Memasak Jangjorim yang Sedap dan Lezat
Pertama-tama, rendam daging yang sudah anda siapkan selama kurang lebih 1 jam agar darah hilang.
Kemudian, rebus daging dengan menggunakan 2 liter air. Tambahkan
daun bawang, masak selama kurang lebih 50 menit. Kemudian, simpan 6
gelas kuah rebusan daging tersebut.
Siapkan panci dengan diisi air secukupnya. Rebus air sampai
mendidih. Lalu masukan telur yang sudah anda siapkan. Rebus telur sampai
matang. Jika sudah, kupas kulitnya.
Olah cabai kecil, buang batangnya.
Masukan daging sapi dengan 6 gelas kuah ke dalam panci. Setelah itu,
masukan jamur shitake kering, telur yang sudah direbus, gula pasir,
pati sirup, irisan jahe, kecap asin, bawang putih, dan cabai rawit.
Masak dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit.
Jika kuah sudah mulai menyerap pada bahan-bahan, anda bisa langsung memasukan cabai kecil. Lalu matikan api.
Sajikan Jangjorim ini pada piring saji, hiasi dengan telur dan cabai. Sebelum disajikan, dagingnya disuwir-suwir.
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Orang
Hidangan khas Korea yang sedap ini sudah siap anda nikmati. Jika
ingin lebih nikmat, anda bisa menyantapnya ketika masih panas. Selamat
mencoba.
Bagikan resep ini kepada teman anda, tambahkan juga komentar pada kolom di bawah.
Rahasia Resep Cara Membuat Tempo Mendoan Crispy dan Mendo
Setengah Matang Lengkap Dengan Bumbu Tempe Mendoan Asli Purwokerto Yang
Lezat dan Mantap Tiada Duanya. Tempe mendoan adalah salah satu
resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah
Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak
ini biasanya dimasak setengah matang atau orang daerah Banyumas
menyebutnya mendo. Selain mendo atau setengah matang, sebenarnya kita
juga bisa membuat resep tempe mendoan crispy. Cara membuat tempe mendoan
crispy hampir sama dengan yang versi setengah matang, cuma biasanya
digoreng lebih kering sehingga rasa dan teksturnya lebih crispy dan
garing. Bumbu tempe mendoan Purwokerto Banyumas yang digunakan untuk
membuat kedua versi tersebut hampir sama. Paling hanya berbeda sedikit
atau bisa juga disamakan. Tergantung selera saja sebenarnya. Selain
gethuk goreng, soto sokaraja, keripik tempe dan kuliner khas Purwokerto
lainnya, tempe medoan ini juga wajib untuk dicoba saat teman teman
berkunjung atau melewati daerah Banyumas tersebut.
Seperti juga Jajanan tradisional lainnya, bahan dan cara membuat tempe mendoan ini
sebenarnya sangat mudah, sederhana dan sangat praktis. Tetapi walaupun
begitu, tetap saja untuk membuat resep tempe mendoan seenak dan selezat
resep asli dari Purwokerto harus memperhatikan beberapa hal. Pertama
tentu saja cara membuat bumbu tempe mendoan nya harus pas takaran bahan
dan garam yang digunakan. Kedua untuk mendapatkan rasa khas asli tempe,
bahan utama yang digunakan sebaiknya menggunakan tempe mendoan yang asli
yang dibungkus dengan daun pisang. Biasanya sih satu bungkus berisi 3
sampai 4 tempe mendoan. Ketebalan tempe ini pas sekali kalau dibalut dan
dilumuri dengan tepung bumbu mendoan. Tips resep mendoan dan cara
membuat tempe mendoan asli bisa dilihat dibawah ya.
Tips Cara Membuat Tempe Mendoan Sederhana Tetapi Enak dan Selezat Asli Purwokerto
Minyak goreng sebaiknya baru atau masih bagus dan agak banyak dan menggunakan wajan dengan diameter agak besar.
Tempe yang digunakan sebaiknya tempe daun mendoan supaya pas tingkat
ketebalannya. Tetapi kalau tidak ada bisa juga menggunakan tempe
persegi panjang asal pas ketebalannya saat mengirisnya.
Adonan tepung bumbu mendoan jangan terlalu encer atau terlalu kental ya. Cukup saja sehingga nanti gurih dan renyahnya pas.
Tepung terigu yang dipakai untuk membuat adonan resep mendoan pilih
yang kadar proteinnya rendah atau sedang atau yang biasa dipakai untuk
membuat gorengan. Jangan menggunakan tepung protein tinggi karena nanti
agak keras dan alot kalau tempenya sudah dingin.
Supaya lebih renyah dan crispy, selain tepung terigu bisa juga
ditambahkan sedikit tepung tapioka, tepung maizena atau bisa juga
menggunakan sedikit tepung beras.
Daun bawang atau daun kucai sebaiknya tidak di rajang atau diiris terlalu besar.
cara membuat tempe mendoan purwokerto
Pada umumnya, resep tempe mendoan memang biasanya hanya digunakan
untuk cemilan saat pagi, sore atau sekedar teman nonton televisi.
Bersama dengan cabai rawit lalapan atau sambal kecap, cemilan ini memang
enak dan lezat sekali. Tetapi kalau mau, resep tempe goreng tepung ini
enak juga lho untuk dijadikan sebagai lauk bersama dengan nasi putih
yang legit. Tetapi memang yang digunakan sebagai lauk bukan tempe yang
mendo atau setengah matang. Tetapi resep tempe mendoan crispy atau yang
matang dan kering. Soalnya kalau yang mendo hanya enak disantap saat
kondisinya masih panas atau hangat sehingga masih empuk dan lezat. Kalau
sudah dingin yang mendo memang sangat lembek dan kurang enak. Beda
dengan yang kering crispy dan matang. Biasanya masih bisa bertahan agak
lama dan tetap enak walaupun kondisinya sudah agak dingin.
Rahasia Resep Cara Membuat Tempo Mendoan Crispy dan Mendo
Setengah Matang Lengkap Dengan Bumbu Tempe Mendoan Asli Purwokerto Yang
Lezat dan Mantap Tiada Duanya. Tempe mendoan adalah salah satu
resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah
Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak
ini biasanya dimasak setengah matang atau orang daerah Banyumas
menyebutnya mendo. Selain mendo atau setengah matang, sebenarnya kita
juga bisa membuat resep tempe mendoan crispy. Cara membuat tempe mendoan
crispy hampir sama dengan yang versi setengah matang, cuma biasanya
digoreng lebih kering sehingga rasa dan teksturnya lebih crispy dan
garing. Bumbu tempe mendoan Purwokerto Banyumas yang digunakan untuk
membuat kedua versi tersebut hampir sama. Paling hanya berbeda sedikit
atau bisa juga disamakan. Tergantung selera saja sebenarnya. Selain
gethuk goreng, soto sokaraja, keripik tempe dan kuliner khas Purwokerto
lainnya, tempe medoan ini juga wajib untuk dicoba saat teman teman
berkunjung atau melewati daerah Banyumas tersebut.
Seperti juga Jajanan tradisional lainnya, bahan dan cara membuat tempe mendoan ini
sebenarnya sangat mudah, sederhana dan sangat praktis. Tetapi walaupun
begitu, tetap saja untuk membuat resep tempe mendoan seenak dan selezat
resep asli dari Purwokerto harus memperhatikan beberapa hal. Pertama
tentu saja cara membuat bumbu tempe mendoan nya harus pas takaran bahan
dan garam yang digunakan. Kedua untuk mendapatkan rasa khas asli tempe,
bahan utama yang digunakan sebaiknya menggunakan tempe mendoan yang asli
yang dibungkus dengan daun pisang. Biasanya sih satu bungkus berisi 3
sampai 4 tempe mendoan. Ketebalan tempe ini pas sekali kalau dibalut dan
dilumuri dengan tepung bumbu mendoan. Tips resep mendoan dan cara
membuat tempe mendoan asli bisa dilihat dibawah ya.
Tips Cara Membuat Tempe Mendoan Sederhana Tetapi Enak dan Selezat Asli Purwokerto
Minyak goreng sebaiknya baru atau masih bagus dan agak banyak dan menggunakan wajan dengan diameter agak besar.
Tempe yang digunakan sebaiknya tempe daun mendoan supaya pas tingkat
ketebalannya. Tetapi kalau tidak ada bisa juga menggunakan tempe
persegi panjang asal pas ketebalannya saat mengirisnya.
Adonan tepung bumbu mendoan jangan terlalu encer atau terlalu kental ya. Cukup saja sehingga nanti gurih dan renyahnya pas.
Tepung terigu yang dipakai untuk membuat adonan resep mendoan pilih
yang kadar proteinnya rendah atau sedang atau yang biasa dipakai untuk
membuat gorengan. Jangan menggunakan tepung protein tinggi karena nanti
agak keras dan alot kalau tempenya sudah dingin.
Supaya lebih renyah dan crispy, selain tepung terigu bisa juga
ditambahkan sedikit tepung tapioka, tepung maizena atau bisa juga
menggunakan sedikit tepung beras.
Daun bawang atau daun kucai sebaiknya tidak di rajang atau diiris terlalu besar.
cara membuat tempe mendoan purwokerto
Pada umumnya, resep tempe mendoan memang biasanya hanya digunakan
untuk cemilan saat pagi, sore atau sekedar teman nonton televisi.
Bersama dengan cabai rawit lalapan atau sambal kecap, cemilan ini memang
enak dan lezat sekali. Tetapi kalau mau, resep tempe goreng tepung ini
enak juga lho untuk dijadikan sebagai lauk bersama dengan nasi putih
yang legit. Tetapi memang yang digunakan sebagai lauk bukan tempe yang
mendo atau setengah matang. Tetapi resep tempe mendoan crispy atau yang
matang dan kering. Soalnya kalau yang mendo hanya enak disantap saat
kondisinya masih panas atau hangat sehingga masih empuk dan lezat. Kalau
sudah dingin yang mendo memang sangat lembek dan kurang enak. Beda
dengan yang kering crispy dan matang. Biasanya masih bisa bertahan agak
lama dan tetap enak walaupun kondisinya sudah agak dingin.
Ricemagz.blogspot.com--- Beberapa diantara kita mungkin mengenal dan pernah mencicipi ayam goreng
rica rica di restaurant atau rumah makan. Ya, selain warga Manado,
kelezatan resep ayam rica rica memang mempunyai banyak penggemar dan
masuk ke dalam menu beberapa restaurant terkenal. Sebut saja resep ayam
rica-rica solaria yang cukup terkenal dan banyak dicari. Memang selain
rasa pedasnya yang menggigit lidah, rasa gurih dan empuknya daging ayam
memang cocok sekali untuk teman makan nasi. Apalagi nasi yang disajikan
masih panas. Yummy, pasti membuat setiap orang yang mencobanya akan
ketagihan.Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga
menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia,
seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Dengan
banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang
putih, hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan rica rica yang
dihasilkan. Oleh karena itu, supaya hasilnya benar benar nikmat,
sebaiknya bumbu bumbu yang digunakan nanti, seperti bawang merah dan
bawang putih sebaiknya menggunakan bumbu lokal. Tentu saja, ayam sebagai
bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar
yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah
dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Oke, untuk lebih
jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica dan cara membuatnya di
bawah ya.
Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng
Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang
besar. Pilih ayam yang segar. Buang jeroannya dan potong menjadi 12-15
bagian (tergantung selera).
Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan
haluskan. Kalau bisa gunakan bawang putih lokal untuk bumbu tumisannya.
Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk bumbu tumisannya.
Buah cabai meras besar ukuran sedang besar sebanyak 18 pcs. Cuci
bersih dan haluskan untuk bumbu tumis. Jumlah bisa ditambah atau
dikurangi sesuai selera.
Buah Cabai Rawit merah kurang lebih sebanyak 6 pcs. Cuci bersih dan
haluskan untuk ditumis. Kalau suka pedas, jumlah cabai rawitnya bisa
ditambah.
Batang sereh ukurang sedang sebanyak 2 pcs. Memarkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
Jahe ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 1 pcs. Tidak perlu
dikupas, cukup dimemarkan atau digeprek saja supaya lebih meresep dengan
bumbu lainnya.
Daun jeruk ukuran sedang sebanyak 7-8 lembar.
Garam secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil.
Gula secukupnya.
Air bersih secukupnya (kurang lebih 200 cc).
Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis bumbu secukupnya.
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas Asli
Setelah ayam dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, langkan
pertama dalah menggoreng ayam tersebut. Gunakan minyak yang baru dan api
sedang. Bolak balik ayam sampai setengah matang baru diangkat dan
ditiriskan.
Kurangi minyak yang tadi untuk menggoreng ayam dan sisakan minyak
secukupnya untuk menumis. Hidupkan dengan api kecil sedang dan masukkan
bawah putih halus, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah besarnya.
Aduk aduk bumbu bumbu di atas sebentar sampai tercium bau harum.
Masukkan potongan ayam setengah matang dan aduk aduk sebentar ke dalam bumbu tumisan sampai benar benar rata.
Masukkan air bersih secukupnya dan aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan sisa bumbu bumbu diatas (batang sereh, jahe, daun jeruk
nipis, garam dan sedikit gula). Aduk aduk kembali sampai semua baha
tercampur rata.
Setelah ayam benar benar matang dan empuk, cicipi dulu dan tambahkan garam gula atau penyedap rasa jika diperlukan.
Aduk aduk kembali sampai bumbu bumbu meresap ke dalam daging ayamnya. Angkat dan sajikan ke dalam mangkok atau piring hidangan.
Bagaiman menurut teman teman cara membuat Resep Ayam Rica Rica diatas? Ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan.Memang sangat mudah kalau kita membeli yang sudah jadi.tapi apa salahnya kita mencoba membuat sendiri di dapur rumah kita.selamat mencoba yah readers.
Ricemagz.blogspot.com--- Beberapa diantara kita mungkin mengenal dan pernah mencicipi ayam goreng
rica rica di restaurant atau rumah makan. Ya, selain warga Manado,
kelezatan resep ayam rica rica memang mempunyai banyak penggemar dan
masuk ke dalam menu beberapa restaurant terkenal. Sebut saja resep ayam
rica-rica solaria yang cukup terkenal dan banyak dicari. Memang selain
rasa pedasnya yang menggigit lidah, rasa gurih dan empuknya daging ayam
memang cocok sekali untuk teman makan nasi. Apalagi nasi yang disajikan
masih panas. Yummy, pasti membuat setiap orang yang mencobanya akan
ketagihan.Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga
menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia,
seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Dengan
banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang
putih, hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan rica rica yang
dihasilkan. Oleh karena itu, supaya hasilnya benar benar nikmat,
sebaiknya bumbu bumbu yang digunakan nanti, seperti bawang merah dan
bawang putih sebaiknya menggunakan bumbu lokal. Tentu saja, ayam sebagai
bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar
yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah
dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Oke, untuk lebih
jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica dan cara membuatnya di
bawah ya.
Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng
Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang
besar. Pilih ayam yang segar. Buang jeroannya dan potong menjadi 12-15
bagian (tergantung selera).
Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan
haluskan. Kalau bisa gunakan bawang putih lokal untuk bumbu tumisannya.
Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk bumbu tumisannya.
Buah cabai meras besar ukuran sedang besar sebanyak 18 pcs. Cuci
bersih dan haluskan untuk bumbu tumis. Jumlah bisa ditambah atau
dikurangi sesuai selera.
Buah Cabai Rawit merah kurang lebih sebanyak 6 pcs. Cuci bersih dan
haluskan untuk ditumis. Kalau suka pedas, jumlah cabai rawitnya bisa
ditambah.
Batang sereh ukurang sedang sebanyak 2 pcs. Memarkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
Jahe ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 1 pcs. Tidak perlu
dikupas, cukup dimemarkan atau digeprek saja supaya lebih meresep dengan
bumbu lainnya.
Daun jeruk ukuran sedang sebanyak 7-8 lembar.
Garam secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil.
Gula secukupnya.
Air bersih secukupnya (kurang lebih 200 cc).
Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis bumbu secukupnya.
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas Asli
Setelah ayam dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, langkan
pertama dalah menggoreng ayam tersebut. Gunakan minyak yang baru dan api
sedang. Bolak balik ayam sampai setengah matang baru diangkat dan
ditiriskan.
Kurangi minyak yang tadi untuk menggoreng ayam dan sisakan minyak
secukupnya untuk menumis. Hidupkan dengan api kecil sedang dan masukkan
bawah putih halus, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah besarnya.
Aduk aduk bumbu bumbu di atas sebentar sampai tercium bau harum.
Masukkan potongan ayam setengah matang dan aduk aduk sebentar ke dalam bumbu tumisan sampai benar benar rata.
Masukkan air bersih secukupnya dan aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
Masukkan sisa bumbu bumbu diatas (batang sereh, jahe, daun jeruk
nipis, garam dan sedikit gula). Aduk aduk kembali sampai semua baha
tercampur rata.
Setelah ayam benar benar matang dan empuk, cicipi dulu dan tambahkan garam gula atau penyedap rasa jika diperlukan.
Aduk aduk kembali sampai bumbu bumbu meresap ke dalam daging ayamnya. Angkat dan sajikan ke dalam mangkok atau piring hidangan.
Bagaiman menurut teman teman cara membuat Resep Ayam Rica Rica diatas? Ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan.Memang sangat mudah kalau kita membeli yang sudah jadi.tapi apa salahnya kita mencoba membuat sendiri di dapur rumah kita.selamat mencoba yah readers.
Ricemagz.blogspot.com- Tak ada bosannya untuk memberikan anda tips dan resep yang bisa anda coba dirumah ,kali ini kami menampilkan resep memasak daging kambing.apakah anda penasaran? mau tahu lebih lanjut yuks baca tips dan bahan-bahan yang diperlukan agar mulai memsasak didapur rumah anda sendiri .
Bahan
Bahan
350 gram daging kambing has, potong agak tipis
2 buah tomat, masing-masing dibelah 4
2 buah kentang, kupas, potong serong agak memanjang
5 sendok makan Kecap Manis Bango
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1/4 sendok teh pala
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
500 ml air
2 sendok makan margarin atau mentega
Daun selada secukupnya untuk penyajian
Cara Memasak
Cara memasak
Panaskan margarin atau mentega, tumis bawang putih dan bawang merah
hingga harum dan menguning, lalu masukkan daging kambing, masak hingga
berubah warna.
Masukkan tomat dan semua bumbu, lalu tambahkan air, kentang dan Kecap Manis Bango.
Masak dengan api sedang hingga daging kambing lunak.
Sajikan dengan daun selada.
Untuk 4 porsi dan bisa lebih sesuai selera anda yah readers.please share.
Ricemagz.blogspot.com- Tak ada bosannya untuk memberikan anda tips dan resep yang bisa anda coba dirumah ,kali ini kami menampilkan resep memasak daging kambing.apakah anda penasaran? mau tahu lebih lanjut yuks baca tips dan bahan-bahan yang diperlukan agar mulai memsasak didapur rumah anda sendiri .
Bahan
Bahan
350 gram daging kambing has, potong agak tipis
2 buah tomat, masing-masing dibelah 4
2 buah kentang, kupas, potong serong agak memanjang
5 sendok makan Kecap Manis Bango
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1/4 sendok teh pala
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
500 ml air
2 sendok makan margarin atau mentega
Daun selada secukupnya untuk penyajian
Cara Memasak
Cara memasak
Panaskan margarin atau mentega, tumis bawang putih dan bawang merah
hingga harum dan menguning, lalu masukkan daging kambing, masak hingga
berubah warna.
Masukkan tomat dan semua bumbu, lalu tambahkan air, kentang dan Kecap Manis Bango.
Masak dengan api sedang hingga daging kambing lunak.
Sajikan dengan daun selada.
Untuk 4 porsi dan bisa lebih sesuai selera anda yah readers.please share.
